HÉLICES CON FRUTOS DEL MAR

HÉLICES CON FRUTOS DEL MAR

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

60 GRAMOS DE HÉLICES

100 GRAMOS DE POTA (O CALAMAR,SEPIA,ETC)

50 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS

UN TOMATE

UN DIENTE DE AJO GRANDE

UN CHORRITO DE VINO BLANCO

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA MOLIDA

SAL

PREPARACIÓN:

SE PONE LA PASTA A HERVIR, EN AGUA CON UN POCO DE SAL,EL TIENPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE (TIENE QUE ESTAR AL DENTE) .

SE CORTA EL AJO A LAMINAS FINITAS.LAS GAMBAS SE CORTAN EN DOS O TRES TROZOS Y LA POTA A CUADRADOS,TODO JUNTO SE ECHA EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE,SE FRÍE LIGERAMENTE DURANTE 1 O 2 MINUTOS,ENTONCES SE SALPIMENTA Y SE ECHA EL TOMATE,SIN SEMILLAS Y CORTADO A CUADRITOS PEQUEÑOS,UN CHORRO DE VINO BLANCO,SE DEJA HACER UN MINUTO Y SE AÑADE LA PASTA COCIDA AL DENTE,SE MEZCLA TODO BIEN PARA QUE TOME EL SABOR Y OLOR Y YA SE PUEDE RETIRAR DEL FUEGO Y SERVIR