CREMA DE CEBOLLA

CREMA DE CEBOLLA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

DOS CEBOLLAS

UNA PATATITA PEQUEÑA

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA MOLIDA

SAL

MEDIO VASO DE LECHE

MEDIO VASO DE AGUA

PREPARACIÓN:

SE PELA Y CORTA LA PATATA,CON LA CEBOLLA SE HACE LO MISMO Y TODO JUNTO SE ECHA EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA QUE ESTE CALIENTE ,SE FRÍE DURANTE UNOS CUATRO MINUTOS APROXIMADAMENTE,SE SALPIMENTA Y ENTONCES SE ECHA MEDIO VASO DE AGUA Y OTRO MEDIO DE LECHE .SE DEJA COCER HASTA QUE LA PATATA Y LA CEBOLLA ESTÉN BLANDAS ,MOMENTO EN EL QUE PASAREMOS AL VASO DE LA BATIDORA Y TRITURAREMOS HASTA CONSEGUIR UNA CREMA.YA SE PUEDE CONSUMIR.

COMENTARIO:

APESAR DE LA HUMILDAD DE LOS INGREDIENTES ESTA RECETA ESTE RIQUISIMA ...Y NO PUEDE SER MAS BARATA.

SETAS CON POTA

SETAS CON POTA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

400 GRAMOS DE SETAS BARIADAS CONGELADAS

150 GRAMOS DE POTA

PIMENTÓN PICANTE

2 DIENTES DE AJO

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACIÓN:

SE CORTA LA POTA A TROCITOS PEQUEÑOS.EL AJO SE CORTA EN LAMINAS FINAS Y JUNTO A LA POTA SE ECHA EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA QUE ESTE CALIENTE,A FUEGO BAJO  SE FRÍE TODO UN MINUTO ESCASO Y SE ECHAN LAS SETAS CONGELADAS ,TAMBIÉN SE AÑADE EL PIMENTÓN ,DE UN MODO GENEROSO Y UNA PIZCA DE SAL,SE SUBE EL FUEGO Y SE DEJA HACER  ENTRE OCHO A DIEZ MINUTOS,PASADO EL TIEMPO SE PUEDE SERVIR.¡MUY RICO!.

COMENTARIO:

ESTA RECETA ES IDEAL CUANDO SE ESTA HACIENDO DIETA,POR SU BAJO NIVEL CALÓRICO Y ESTA RIQUISIMA

CONEJO ASADO AL CURRY

CONEJO ASADO AL CURRY

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UNA PORCIÓN DE CONEJO SUFICIENTE PARA UNA PERSONA

MEDIA CEBOLLA

UNA PATATA DE UNOS 200 GRAMOS

UNA ZANAHORIA

SAL

CURRY

UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

SE CORTA LA CEBOLLA EN AROS FINOS Y SE COLOCAN EN PAPEL VEGETAL,FORMANDO UN LECHO,SE PELA Y CORTA LA ZANAHORIA EN RODAJAS FINAS Y SE COLOCAN SOBRE LA CEBOLLA,A CONTINUACIÓN SE PELA LA PATATA Y ESTA A SU VEZ SE CORTA TAMBIEN EN RODAJAS,QUE SE COLOCAN EN EL PAPEL VEGETAL Y ENCIMA DE TODO SE PONE EL CONEJO Y SE ECHA EL CURRY Y LA SAL,POR ULTIMO SE ECHA POR ENCIMA UN CHORRITO DE ACEITE .

.SE HACE UN PAQUETE CON EL PAPEL VEGETAL,SE METE EN EL MICROONDAS A 600 VATIOS DURANTE 8 MINUTOS.PASADO EL TIEMPO SE DESENVUELVE EL PAQUETE Y SE EMPLATA.

CAZUELITA DE PESCADO

CAZUELITA DE PESCADO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UN FILETE DE PESCADO BLANCO,SIN PIEL NI ESPINAS

MEDIO PIMIENTO VERDE

MEDIA CEBOLLA

PIMIENTA MOLIDA

UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA

SAL

PARA LA BECHAMEL

LECHE

MANTEQUILLA

HARINA

SAL

PREPARACIÓN:

SE CORTA A CUADROS EL FILETE DE PESCADO Y LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO SE PICAN FINITOS.

EN UNA SARTÉN CON ACEITE,SE POCHA LA CEBOLLA Y LUEGO SE ECHAN JUNTOS EL PESCADO Y EL PIMIENTO,TAMBIÉN UNA PIZCA DE SAL Y OTRA DE PIMIENTA,SE DEJA HACERSE TODO UNOS TRES MINUTOS Y SE RESERVA.

CON LA HARINA,LA LECHE,LA MANTEQUILLA Y LA SAL SE PREPARA UNA BECHAMEL LIGERA.

EN UNA CAZUELITA DE BARRO INDIVIDUAL,SE ECHA EL PESCADO CON EL SOFRITO Y SE CUBRE CON LA SALSA BECHAMEL.SE METE EN EL HORNO PRECALENTADO Y SE DEJA CINCO MINUTOS PASADO EL TIEMPO YA SE PUEDE SERVIR.¡DELICIOSO!

TRUCHA ASADA EN LECHO DE VERDURITAS

TRUCHA ASADA EN LECHO DE VERDURITAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UNA TRUCHA DE RACIÓN

200 GRAMOS DE VERDURAS CONGELADAS

MEDIO VASITO DE VINO BLANCO

UN PASTILLA DE AVECREN

AJO EN POLVO

PEREJIL PICADO

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACIÓN:

EN UNA FUENTE ADECUADA PARA HORNO SE ECHAN LAS VERDURAS CONGELADAS .

SE COGE UNA TRUCHA SIN LAS TRIPAS Y BIEN LAVADA Y SE COLOCA SOBRE EL LECHO DE VERDURAS.SE ESPOLVOREA ENCIMA DE TODO EL PEREJIL PICADO,EL AJO EN POLVO,Y UN POCO DE SAL (MUY POCO ,PUES LA PASTILLA  DE AVECREN YA TIENE SAL) Y LA PASTILLA DE AVECREN DESMENUZADA,SE AÑADE EL VINO BLANCO Y POR ULTIMO UN CHORREON DE ACEITE

SE COLOCA EN EL HORNO (PREVIAMENTE CALENTADO) DURANTE 18 MINUTOS  A 200 GRADOS,PERO SIEMPRE CONTROLANDO EL ASADO.PASADO EL TIEMPO YA SE PUEDE COMER ¡QUE APROVECHE!.

ENSALADA ARTEMISA

ENSALADA ARTEMISA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

MEDIO AGUACATE

UNA MANZANA PEQUEÑA

UNA ZANAHORIA

DOS CUCHARADAS DE YOGUR GRIEGO NATURAL

UN CHORRO DE ZUMO DE LIMÓN

PIMIENTA MOLIDA

SAL

PREPARACIÓN:

EN UN CUENCO SE MEZCLA EL YOGUR CON EL ZUMO DE LIMÓN,LA SAL Y LA PIMIENTA,HASTA CONSEGUIR UNA CREMA .

SE PELA LA ZANAHORIA Y SE CORTA A RODAJAS,TANBIEN SE PELA LA MANZANA Y SE CORTA A CUADROS,LO MISMO QUE LA MITAD DE AGUACATE ,TANBIEN SE CORTA A CUADROS.TODO SE MEZCLA ,Y SE ECHA ENCIMA LA SALSA PREPARADA CON EL YOGUR .ESTA SENCILLAMENTE DELICIOSA

COMENTARIO:

ESTA ENSALADA ES UN PRIMER PLATO REFRESCANTE IDEAL PARA EL VERANO Y ESTA RIQUISIMA .SI SE QUIERE HACER MAS LIGERA ,SE PUEDE SUSTITUIR EL YOGUR GRIEGO POR UN YOGUR DESNATADO.

HÉLICES CON FRUTOS DEL MAR

HÉLICES CON FRUTOS DEL MAR

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

60 GRAMOS DE HÉLICES

100 GRAMOS DE POTA (O CALAMAR,SEPIA,ETC)

50 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS

UN TOMATE

UN DIENTE DE AJO GRANDE

UN CHORRITO DE VINO BLANCO

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA MOLIDA

SAL

PREPARACIÓN:

SE PONE LA PASTA A HERVIR, EN AGUA CON UN POCO DE SAL,EL TIENPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE (TIENE QUE ESTAR AL DENTE) .

SE CORTA EL AJO A LAMINAS FINITAS.LAS GAMBAS SE CORTAN EN DOS O TRES TROZOS Y LA POTA A CUADRADOS,TODO JUNTO SE ECHA EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE,SE FRÍE LIGERAMENTE DURANTE 1 O 2 MINUTOS,ENTONCES SE SALPIMENTA Y SE ECHA EL TOMATE,SIN SEMILLAS Y CORTADO A CUADRITOS PEQUEÑOS,UN CHORRO DE VINO BLANCO,SE DEJA HACER UN MINUTO Y SE AÑADE LA PASTA COCIDA AL DENTE,SE MEZCLA TODO BIEN PARA QUE TOME EL SABOR Y OLOR Y YA SE PUEDE RETIRAR DEL FUEGO Y SERVIR

COPA DE SURIMI

COPA DE SURIMI

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

100 GRAMOS DE SURIMI

2 TOMATES ROJOS Y MADUROS

1 CORAZÓN DE PALMITO

3 O 4 HOJAS DE LECHUGA

UNA CUCHARA DE SALSA MAHONESA

MEDIA CUCHARA DE SALSA DE MOSTAZA

PREPARACIÓN:

SE QUITA LAS SEMILLAS DE LOS TOMATES Y SE PICAN MENUDITOS.SE ECHAN EN UNA COPA

SE LAVA Y CORTA LA LECHUGA A TROCITOS PEQUEÑITOS,SE HACE LO MISMO CON EL CORAZÓN DE PALMITO Y CON EL SURIMI ( O PALITOS DE CANGREJO).SE MEZCLA TODO Y SE COLOCA EN LA COPA,ENCIMA DE LOS TOMATES.

CON LA MAHONESA Y LA MOSTAZA MEZCLADAS SE PREPARA UNA SALSA QUE SE COLOCA ENCIMA DE TODO EL PREPARADO ANTERIOR  DE LA COPA . SI SE DESEA SE PUEDE ADORNAR CON UNOS TROZOS DE SURIMI .

ARROZ CON PESCADO AL CURRY

ARROZ CON PESCADO AL CURRY

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UN FILETE DE PESCADO BLANCO,SIN PIEL NI ESPINAS DE UNOS 120 A 150 GRAMOS

UNA TAZA PEQUEÑA DE ARROZ

UNA CEBOLLA PEQUEÑA O MEDIA NORMAL

CURRY

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACIÓN:

SE PICA LA CEBOLLA Y SE ECHA EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA,A CONTINUACIÓN SE ECHA EL PESCADO CORTADO A CUADRADITOS,SE REOGA TODO UN PAR DE MINUTOS,SE AÑADE ENTONCES EL CURRY DE MODO GENEROSO Y UNA PIZCA DE SAL.SE ECHA EL ARROZ Y SE REOGA,SEGUIDAMENTE SE ECHA EL DOBLE DE AGUA(CALIENTE) QUE DE ARROZ,CUANDO ESTA EMPIEZE A HERVIR SE BAJA EL FUEGO AL MÍNIMO Y SE DEJA COCER EL ARROZ (EL TIEMPO QUE INDIQUE EL PAQUETE O CUANDO ESTE COCIDO A NUESTRO GUSTO) SE DEJA REPOSAR UN PAR DE MINUTOS Y YA SE PUEDE DEGUSTAR

POLLO A LA SIDRA

POLLO A LA SIDRA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

POLLO (DOS MUSLOS)

MEDIA CEBOLLA

DOS DIENTES DE AJO

DOS ZANAHORIAS O UNA GRANDE

MEDIO PIMIENTO MORRÓN

MEDIO VASO DE SIDRA ASTURIANA

SAL

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

SE PICA EL AJO,LA CEBOLLA,LA ZANAHORIA SE PELA Y CORTA EN RODAJAS,AL POLLO SE LE QUITA LA PIEL Y LA GRASA QUE PUDIERA TENER Y TODO JUNTO SE ECHA EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA QUE ESTE CALIENTE, SE DEJA UN PAR DE MINUTOS Y A CONTINUACIÓN SE ECHA EL PIMIENTO MORRÓN CORTADO A TROCITOS,SE DA UN PAR DE VUELTAS Y SE ECHA MEDIO VASO DE SIDRA Y  OTRO MEDIO DE AGUA ,CUANDO EMPIECE A HERVIR SE BAJA EL FUEGO Y SE DEJA COCER UNOS 40 MINUTOS.

PASADO EL TIEMPO DE COCCIÓN SE SACA EL POLLO Y SE ECHA EN EL VASO DE LA BATIDORA TODO LO QUE QUEDA EN LA CAZUELA,SE TRITURA HASTA CONSEGUIR UNA SALSA Y SE EMPLATA .

ESPÁRRAGOS CON GAMBAS

ESPÁRRAGOS CON GAMBAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

200 GRAMOS DE ESPÁRRAGOS EN CONSERVA

200 GRAMOS DE GAMBAS ,(100 SI YA ESTÁN PELADAS)

UNA CUCHARADA DE ACEITE

2 DIENTES DE AJO

UNAS RAMITAS DE PEREJIL

SAL

PREPARACIÓN:

SE PELAN LAS GAMBAS Y SE CORTAN EN DOS O TRES TROZOS.

SE PICA FINAMENTE EL PEREJIL Y LOS DIENTES DE AJO,JUNTO A LAS GAMBAS SE FRÍE TODO LIGERAMENTE Y EL RESULTADO SE ECHA SOBRE LOS ESPÁRRAGOS BIEN ESCURRIDOS Y SE PUEDE SERVIR SIN MAS.

MANZANAS ASADAS AL VINO DULCE

MANZANAS ASADA AL VINO DULCE

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UNA MANZANA

UN PAR DE NUECES Y TRES AVELLANAS

UN CHORRITO DE VINO DULCE

PREPARACIÓN:

SE LAVA BIEN LA MANZANA Y SE LE QUITA EL CORAZÓN,EL HUECO RESULTANTE SE RELLENA CON LOS FRUTOS SECOS,PELADOS Y TROCEADOS EN UN MORTERO,SEGUIDAMENTE SE AÑADE EL VINO,ECHÁNDOLO POR EL HUECO .

SE COLOCA LA MANZANA EN UNA FUENTE ADECUADA PARA MICROONDAS Y EN EL FONDO DE LA FUENTE SE ECHA UNA MEZCLA DE AGUA Y VINO DULCE SIN MAS SE METE AL MICROONDAS CON UNA POTENCIA DE 360 DURANTE 15 MINUTOS Y ¡YA ESTA!.

ENSALADA DE SALCHICHAS Y MAIZ

ENSALADA DE SALCHICHAS Y MAÍZ

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

1 SALCHICHA TIPO FRANKFURT

1 LATA PEQUEÑA DE MAÍZ EN CONSERVA

UN POCO DE CEBOLLA

LA MITAD DE UN PEPINO

UN POCO DE PIMIENTO MORRÓN

UNA CUCHARADA DE ACEITE

MEDIA CUCHARADA DE VINAGRE

UNA CUCHARADITA DE MOSTAZA

PREPARACIÓN:

SE PONE LA SALCHICHA EN UN POCO DE AGUA Y CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE RETIRA Y SE CORTA A RODAJAS.

PICA MUY PEQUEÑO, UN TROCITO DE CEBOLLA,PELA Y CORTA A CUADRITOS EL PEPINO.

EN UN BOL,PON EL MAÍZ,LA SALCHICHA,LA CEBOLLA Y EL PEPINO,MEZCLALO TODO.

CORTA EL PIMIENTO MORRÓN A TIRAS Y AÑADELO AL RESTO DE LOS INGREDIENTES.

MEZCLA EL ACEITE,EL VINAGRE,Y LA MOSTAZA.VIERTE EL ALIÑO SOBRE LA ENSALADA ¡QUE APROVECHE!.

COMENTARIO:

UN CONSEJO ESCOGE SALCHICHAS DE CALIDAD EXTRA,YA QUE TIENEN MENOS GRASA.

SALTEADO MEDITERRANEO

SALTEADO MEDITERRANEO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UNA PATATA DE 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE

100 GRAMOS DE POTA

50 GRAMOS DE LANGOSTINOS

2 DIENTES DE AJO

UNA LATA PEQUEÑA DE CHANPIÑONES LAMINADOS

UN POCO DE PIMIENTO MORRÓN

ACEITE DE OLIVA

UNA PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:

SE ASA EN EL MICROONDAS UNA PATATA CON LA PIEL DURANTE 6 MINUTOS A POTENCIA MEDIA

EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA SE ECHAN,EL AJO,PICADO,LA POTA CORTADA Y LOS LANGOSTINOS PELADOS Y CORTADOS EN 2 TROZOS,A FUEGO MUY SUABE SE DEJA HACERSE 3 MINUTOS 

LA PATATA ASADA SE PELA Y CORTA A CUADRADOS Y SE AÑADE A LA SARTÉN,TANBIEN SE ECHAN LOS CHANPIÑONES,SE REMUEVE TODO Y SE DEJA QUE TODO SE SIGA HACIENDO,POR 5 MINUTOS MAS Y POR ULTIMO SE LE AÑADE EL TROCITO DE PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA ,UNA PIZCA DE SAL,SE LE DA OTRA VUELTA Y YA ESTA ¡QUE APROVECHE!.

PERA CON QUESO Y MENBRILLO

PERAS CON QUESO Y MENBRILLO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

2 MITADES DE PERA EN ALMÍBAR LIGERO

1 CUCHARADA SOPERA DE QUESO MATO

UN POCO DE MENBRILLO SIN AZÚCAR AÑADIDO

UNA PIZCA DE CANELA MOLIDA

PREPARACIÓN:

EN UN RECIPIENTE SE BATE BIEN EL QUESO CON EL MENBRILLO Y LA PIZCA DE CANELA,A CONTINUACIÓN SE RELLENAN LAS PERAS DE MODO GENEROSO Y SI SE DESEA SE METEN EN LA NEVERA PARA QUE ESTÉN MAS FRESCAS Y ¡YA ESTA!

COMENTARIO:

COMO PROMETÍ AQUÍ TENÉIS OTRO POSTRE.

PARA LOS QUE ESTAIS A DIETA Y QUERÁIS RESTAR CALORÍAS,ESTE POSTRE TANBIEN SE PUEDE  HACER CON PERAS NATURALES,ESCOGER UNA VARIEDAD FIRME PERO DULCE.

CREMA DE LENTEJAS Y QUESO

CREMA DE LENTEJAS Y QUESO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

70 GRAMOS DE LENTEJAS COCIDAS DE BOTE

UNA CUCHARADA SOPERA COLMADA DE QUESO BAJO EN GRASA

LA MITAD DE UNA CEBOLLA PEQUEÑA

1 DIENTE DE AJO HERMOSO

PIMENTÓN PICANTE

SAL

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

SE PICA EL AJO Y LA CEBOLLA Y EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE SE FRIEN UN POCO,ENTONCES SE LE AÑADEN LAS LENTEJAS,LA SAL Y EL PIMENTON .INMEDIATAMENTE SE ECHA EL AGUA JUSTA PARA CUBRIR LAS LENTEJAS Y CUANDO EL AGUA ENPIECE A HERVIR SE BAJA EL FUEGO AL MINIMO,SE DEJA UN PAR DE MINUTOS Y SIN MAS SE PASA AL VASO DE LA BATIDORA .ES EL MOMENTO DE AÑADIR EL QUESO Y CONTINUACION SE TRITURA HASTA CONSEGUIR UNA CREMA FINA Y ¡YA ESTA LISTA LA RECETA!.

COMENTARIO:

ESTA RECETA TIENE UN SABOR SUAVE Y DELICIOSO Y RESULTA DIGESTIBA INCLUSO PARA AQUELLAS PERSONAS QUE TIENE PROBLEMAS A LA HORA DE DIGERIR LAS LEGUNBRES.

SALTEADO CONPLETO

SALTEADO CONPLETO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

3OO GRAMOS DE VERDURA BARIADA CONGELADA

UNA PATATA DE 200 A 250 GRAMOS APROXIMADAMENTE

UNA PUNTA DE JAMÓN

UN DIENTE DE AJO GRANDE

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

SE ASA LA PATATA EN EL MICROONDAS A 600 , DURANTE 6 MINUTOS.MIENTRAS TANTO SE PICA EL AJO Y LA PUNTA DE JAMÓN SE CORTA A DADITOS,Y SE PONE  UNA SARTÉN ,CON UNA CUCHARADA DE ACEITE AL FUEGO,CUANDO ESTE CALIENTE SE LE ECHA EL AJO PICADO Y CUANDO EMPIECE A DORARSE SE AÑADE EL JAMÓN Y LAS VERDURAS SIN DESCONGELAR .CONTINUACIÓN SE PELA LA PATATA Y SE CORTA A CUADROS,AGREGANDOLA A LAS VERDURAS SE REMUEVE TODO DURANTE 7 MINUTOS APROXIMADAMENTE,SE PRUEVA DE SAL Y YA SE PUEDE COMER

COMENTARIO:

EN UNOS 10 MINUTOS SE A PREPARADO ESTA RECETA,NO PUEDE SER NI MAS FÁCIL NI RÁPIDA.CON UNA PIEZA DE FRUTA TENEMOS UN MENÚ CONPLETO Y EQUELIBRADO POR MUY POCO DINERO.

SALMON AL HORNO CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA: 

UNA RODAJA DE SALMÓN

75 GRAMOS DE LANGOSTINOS

UNA CEBOLLA PEQUEÑA

UNA CUCHARADITA DE HARINA

UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE

1/4 VASO DE VINO BLANCO

SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN:

SE CORTA LA CEBOLLA FINAMENTE Y SE POCHA EN ACEITE,A CONTINUACIÓN SE COLOCA EN UNA FUENTE ADECUADA PARA EL HORNO Y ENCIMA SE PONE EL SALMÓN.

METER EN EL HORNO,TAPADO CON PAPEL VEGETAL A 160 GRADOS DURANTE 8 MINUTOS

A LOS 8 MINUTOS AÑADIR LA SAL,LA PIMIENTA Y UNA CUCHARADITA PEQUEÑA,RASA DE HARINA, INMEDIATAMENTE ECHAR EL VINO Y COLOCAR LOS LANGOSTINOS DEJANDO 3 MINUTOS MAS A LA MISMA TENPERATURA

RETIRAR EL SALMÓN Y LOS LANGOSTINOS,TRITURAR LA SALSA.

SEVIR EL SALMÓN EN UN PLATO SALSEADO,CON LOS LANGOSTINOS ALREDEDOR.

COPA DE MELOCOTÓN

COPA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

1 MELOCOTÓN GRANDE

UN POCO DE LECHE CONDENSADA DESNATADA

UN POCO DE NATA MONTADA

2 NUECES (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:

EN UNA COPA SE ECHA UN CHORRO DE LECHE CONDENSADA, SE METE EN LA NEVERA Y MIENTRAS SE DEJA ENFRIAR SE PELA EL MELOCOTÓN Y SE ECHA A TROZOS EN EL VASO DE LA BATIDORA. SE HACE UN PURÉ CON EL MELOCOTÓN Y SE ECHA EN LA COPA SOBRE LA LECHE CONDENSADA CON CUIDADO DE NO MEZCLARLO CON LA LECHE. SOBRE EL PREPARADO SE COLOCA NATA MONTADA Y SI SE DESEA SE ADORNA CON UNAS NUECES Y,... SE DISFRUTA!!.

COMENTARIO:

HEMOS RECIBIDO MUCHAS FELICITACIONES SOBRE LOS POSTRES, POR ESTA RAZÓN, ME ANIMO A SEGUIR INCLUYENDO DE VEZ EN CUANDO ALGÚN POSTRE, PERO NO OLVIDEIS QUE EN LOS DÍAS DE DIARIO, EL POSTRE MAS SANO ES UNA BUENA PIEZA DE FRUTA Y LOS POSTRES HAY QUE DEJARLOS PARA DÍAS ESPECIALES. DE TODAS FORMAS, MUCHAS GRACIAS POR VUESTRAS FELICITACIONES.

ENSALADA DE MAIZ

ENSALADA DE MAÍZ

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

140 GRAMOS DE MAÍZ DULCE

1 TOMATE

1 ZANAHORIA

2 PALMITOS

1 HUEVO

SALSA FINA LIGERA

PREPARACIÓN:

SE CUECE EL HUEVO.MIENTRAS TANTO EN UN RECIPIENTE APROPIADO PARA ENSALADA SE ECHA EL MAÍZ MUY BIEN ESCURRIDO,EL TOMATE PICADO A DADITOS,LA ZANAHORIA  Y EL PALMITO A RODAJAS, SE MEZCLA TODO BIEN. CUANDO EL HUEVO ESTE COCIDO,SE PASA POR AGUA FRÍA,SE LE QUITA LA CASCARA Y SE CORTA A RODAJAS,LO COLOCAREMOS HACIENDO UN CIRCULO ALREDEDOR DEL PREPARADO ANTERIOR Y SI SE QUIERE Y HAY TIEMPO SE PUEDE DEJAR EN LA NEVERA UN RATO PARA QUE ESTÉ MAS FRIÓ.

EN EL MOMENTO DE SERVIR  SE ACOMPAÑA DE LA SALSA FINA

PARRILLADA DE VERDURAS

PARRILLADA DE VERDURAS

INGREDIENTES:
BERENJENA
CALABACÍN
PIMIENTO ROJO
TOMATE
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MODENA
MIEL
SAL


HOY NO DARÉ CANTIDADES PORQUE SEGÚN EL HAMBRE O PREFERENCIA SE COGE LA CANTIDAD QUE SE DESEA DE CADA VEGETAL.

PREPARACIÓN:

SE LAVAN BIEN LAS VERDURAS EL CALABACIN,LA BERENJENA Y EL TOMATE SE CORTAN A RODAJAS,EL PIMIENTO A TIRAS,SIN VAINA NI SEMILLAS.SE COLOCA TODO EN UNA PLANCHA,QUE ESTE BIEN CALIENTE Y ENGRASADA CON ACEITE DE OLIVA.

MIENTRAS TANTO EN UN CUENCO SE ECHA UNA PARTE DE VINAGRE DE MODENA,DOS DE ACEITE DE OLIVA,SAL Y UN BUEN CHORRO DE MIEL,SE MEZCLA TODO HASTA CONSEGUIR UNA VINAGRETA

SE RETIRAN LOS VEGETALES DE LA PLANCHA CUANDO ESTÉN ASADOS AL GUSTO,SE EMPLATAN Y SE LES ECHA POR ENCIMA LA VINAGRETA.


 

ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

1 TAZA DE ARROZ

75 GRAMOS DE AZÚCAR

MEDIO LITRO DE LECHE

MEDIO PALITO DE CANELA

CORTEZA DE LIMÓN

CANELA EN POLVO (OPTATIVO)

PREPARACIÓN:

SE PONE EN UNA CAZUELA LA LECHE Y EL ARROZ FRÍO A FUEGO VIVO Y SE REMUEVE HASTA QUE EMPIEZA A HERVIR. UNA VEZ QUE A COMENZADO A HERVIR SE BAJA EL FUEGO AL MÍNIMO, SE LE ECHA LA CANELA Y LA CORTEZA DE LIMÓN Y SE DEJA QUE EL ARROZ CUEZA MUY LENTAMENTE REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGUE NI QUEME. CUANDO EL ARROZ ESTÉ BIEN COCIDO SE AÑADE EL AZÚCAR Y SE DEJA HERVIR UN RATITO MAS DANDO VUELTAS (TIENE QUE QUEDAR ESPESO). SE RETIRA Y SE ENFRÍA. SI SE DESEA, SE LE ECHA CANELA EN POLVO POR ENCIMA.

COMENTARIO:
EL ARROZ CON LECHE NO ES RÁPIDO DE HACER, AUNQUE ES ECONÓMICO Y FÁCIL COMO CORRESPONDE A NUESTRO BLOG. PERO,...¿¿A QUIEN NO LE GUSTA EL ARROZ CON LECHE??. UN CONSEJO, MULTIPLICAR LAS CANTIDADES EN FUNCIÓN DEL NUMERO DE RACIONES QUE QUERÁIS HACER Y GUARDARLAS YA QUE ES UNA MAGNIFICA MERIENDA PARA ESTOS DÍAS DE CALOR.
PARA LOS QUE ESTÁIS A DIETA, PODÉIS SUSTITUIR EL AZÚCAR POR EDULCORANTE Y LA LECHE QUE SEA DESNATADA.

POSTRE DE CREMA DE CAFE

POSTRE DE CREMA DE CAFÉ

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

200 GRAMOS DE LECHE DESNATADA

2 HUEVOS

LA CORTEZA DE UN LIMÓN

1-2 CUCHARADITAS DE EDULCORANTE (AL GUSTO)

MEDIO SOBRE DE CAFÉ SOLUBLE

PREPARACIÓN:

HERVIR LA LECHE CON LA CORTEZA DEL LIMÓN A FUEGO SUAVE. RETIRAR LAS CORTEZAS Y AÑADIR EL EDULCORANTE Y MEDIO SOBRE DE CAFÉ. MEZCLAR.

BATIR ENERGICAMENTE LOS HUEVOS Y AÑADIRLOS A LA LECHE. COCER A FUEGO MUY SUAVE UN PAR DE MINUTOS REMOVIENDO CONSTANTEMENTE. COLAR LA CREMA Y VERTERLA EN UN MOLDE INDIVIDUAL. HORNEAR AL BAÑO MARÍA A TEMPERATURA MUY SUAVE HASTA QUE LA CREMA CUAJE. DEJAR ENFRIAR Y SERVIR.

COMENTARIO:

ESTE POSTRE TIENE SOLO 80 CALORÍAS Y SE PUEDE TOMAR TANTO FRÍO COMO A TEMPERATURA AMBIENTE.

ENSALADA DE LENTEJAS VERANIEGA

ENSALADA DE LENTEJAS VERANIEGA

 

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

70 GRAMOS DE LENTEJAS COCIDAS

UNA ZANAHORIA GRANDE

UNA MANZANA

100 GRAMOS DE FIAMBRE DE PAVO

UNA CUCHARADA DE YOGUR NATURAL

UNA CUCHARADA DE MAYONESA LIGERA

PREPARACIÓN:

SE CORTA LA ZANAHORIA A RODAJAS.LA MANZANA SE PELA Y SE CORTA A DADOS,PEQUEÑOS.EL FIAMBRE DE PAVO TANBIEN SE CORTA A DADOS Y LAS LENTEJAS SE AÑADEN,MEZCLANDOLO TODO.

EN UN CUENCO SE ECHA UNA CUCHARADA DE YOGUR Y OTRA DE MAYONESA,Y SE BATE HASTA CONSEGUIR UNA MEZCLA PERFECTA QUE SE COLOCA ENCIMA DE EL PREPARADO ANTERIOR Y ¡QUE APROVECHE!

COMENTARIO:

ESTA ENSALADA ES UNA FORMA DIFERENTE DE TOMAR LEGUNBRES EN DÍAS DE CALOR.ES UNA RECETA MUY CONPLETA,EQUILIBRADA QUE SE PREPARA EN POCO MAS DE CINCO MINUTOS, Y SIGUIENDO NUESTRA COSTUMBRE MUY ECONÓMICA. ES ACONSEJABLE QUE LOS INGREDIENTES SE ENFRÍEN PREVIAMENTE EN LA NEVERA Y QUE LA MANZANA SEA MAS BIEN ÁCIDA.