miércoles, 17 de octubre de 2012

ESPINACAS CON CHORIZO

ESPINACAS CON CHORIZO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
150 GRAMOS DE ESPINACAS( YA LAVADAS Y CORTADAS)
30 GRAMOS DE CHORIZO
1 DIENTE DE AJO
SAL
UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA




PREPARACIÓN:
SE CORTA EL CHORIZO EN RODAJAS MUY FINAS Y SE PICA EL AJO,LAS DOS COSAS SE ECHAN EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA YA CALIENTE. SE SALTEA SOLO UNOS POCOS SEGUNDOS Y A CONTINUACIÓN SE ECHAN LAS ESPINACAS, DE LAS QUE SE CONPRAN YA LAVADAS Y CORTADAS TAL COMO VIENEN EN LA BOLSA SIN COCER NI NADA Y SE SALTEAN APENAS UN MINUTO SIN PARAR DE REMOBER ,SE PUEDEN SALAR UN POCO Y¡ YA ESTÁN LISTAS!


COMENTARIO:
NO CREO QUE EXISTA UNA FORMA MAS RÁPIDA DE PREPARAR LAS ESPINACAS.


martes, 9 de octubre de 2012

PULPO A LA GALLEGA

PULPO A LA GALLEGA


INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
250 GRAMOS DE PULPO(TAMBIÉN SIRVE LAS PATAS DE POTA)
ACEITE DE OLIVA
PIMENTÓN( DULCE O PICANTE SEGÚN EL GUSTO DE CADA UNO)
SAL GORDA


PREPARACIÓN:
SE PONE UNA OLLA CON AGUA A HERVIR,CUANDO ESTA ESTE EN PLENA EBULLICIÓN SE ECHA EL PULPO( O LA POTA QUE ES MAS ECONÓMICO),SE SACA DEL AGUA Y SE METE DE NUEVO CUANDO EMPIECE A HERVIR Y ASÍ TRES VECES , A LA TERCERA SE DEJA COCER DURANTE UNOS 25 MINUTOS PASADO ESTE TIEMPO SE APAGA EL FUEGO Y SE DEJA EL PULPO DENTRO DEL AGUA UNOS 10 MINUTOS REPOSANDO ,LUEGO SE SACA Y CON UNAS TIJERAS SE CORTA LAS PATAS EN RODAJAS Y SE COLOCAN ENCIMA DEL PLATO SE ESPOLVOREAN CON LA SAL ,EL PIMENTÓN Y SE ACABA ECHANDO UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA .

COMENTARIO:
ESTE PLATO TAN TRADICIONAL Y SENCILLO DE PREPARAR ES UNA PROTEÍNA FANTÁSTICA SIN GRASA ,CIERTO QUE EL PULPO NO ESTA PRECISAMENTE ECONÓMICO ULTIMAMENTE PERO EN ESTA RECETA SE PUEDE SUSTITUIR EL PULPO POR LA POTA,MUCHO MAS ECONÓMICA,TAMBIÉN SE TARDA UN POCO MAS DE LO QUE NOSOTROS TENEMOS COSTUMBRE EN ESTE BLOG ¡PERO EL SABOR CONPENSA EL TIEMPO EMPLEADO! Y ADEMÁS MIENTRAS EL PULPO O LA POTA HIERVEN SE PUEDE PREPARAR OTRA COSA ......UNA ENSALADA  POR EJENPLO.LO QUE QUIERO DECIR ES QUE TARDA EN HERVIR PERO NO HAY QUE HACERLE NADA NI SIQUIERA REMOBER.



lunes, 8 de octubre de 2012

ACELGAS AL AJILLO


ACELGAS AL AJILLO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
ACELGAS (LA CANTIDAD DESEADA POR PERSONA)
UN DIENTE DE AJO HERMOSO
PIMIENTA MOLIDA
SAL
ACEITE DE OLIVA




PREPARACIÓN:
SE PONE AGUA A HERVIR Y MIENTRAS TANTO SE LAVAN A FONDO LAS  ACELGAS Y SE TROCEAN .
SE ECHAN AL AGUA HIRVIENDO Y SE CUENTA UNOS CINCO MINUTOS DESDE QUE EMPIEZA DE NUEVO LA EBULLICIÓN,PASADO EL TIEMPO SE ESCURREN BIEN QUITÁNDOLES TODA EL AGUA POSIBLE.
EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA SE ECHA UN AJO PICADO Y SE DORA LIGERAMENTE AGREGANDO INMEDIATAMENTE LAS ACELGAS EN ESTE MOMENTO SE AÑADE LA SAL Y LA PIMIENTA Y SE SALTEA TODO A FUEGO BAJO DURANTE DOS O TRES MINUTOS Y YA SE PUEDE COMER


COMENTARIO:
ESTA  RECETA SIRVE COMO PRIMER PLATO O COMO GUARNICIÓN O TAMBIÉN PARA MONTAR UN PLATO CONBINADO POR EJENPLO CON UNA PATATITA ASADA Y EN HUEVO A LA PLANCHA


viernes, 5 de octubre de 2012

MERIENDA SALUDABLE

MERIENDA SALUDABLE

COMEMTARIO:
HOLA AMIG@S HOY E INCLUIDO ALGO DIFERENTE A PETICIÓN DE UNA AMIGA,QUE QUERÍA UNA MERIENDA SANA ,ADECUADA PARA NIÑOS Y  PARA ELLA MISMA QUE SE CONFIESA UNA GOLOSA EMPEDERNIDA PERO QUE NO QUIERE DARLE A SUS HIJOS TANTA BOLLERÍA INDUSTRIAL.ESPERO QUE ESTA MERIENDA OS GUSTE,ES DULCE ,PERO SIN GRASA Y MUY NATURAL ADEMÁS DE NUTRITIVA, RICA EN HIDRATOS DE ABSORCIÓN LENTA  GRACIAS AL SALUDABLE PAN CON EL CALCIO QUE APORTA LA LECHE Y EL QUESO Y LA FIBRA DEL MENBRILLO ,COMO TODAS MUESTRAS RECETAS SE PREPARA RÁPIDAMENTE ES ECONÓMICA Y OS ASEGURO QUE ESTA MUY RICA.





INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UNA REBANADA DE PAN ,DE HOGAZA
UN POCO DE LECHE CONDENSADA (DESNATADA)
QUESO FRESCO (TIPO BURGOS)
DULCE DE MEMBRILLO(BAJO EN CALORÍAS)

PREPARACIÓN:
SE UNTA LA REBANADA DE PAN CON UN POCO DE LA LECHE CONDENSADA,Y SE COLOCA ENCIMA EL QUESO,CORTADO FINITO Y SOBRE TODO UNAS LONCHITAS DE MENBRILLO Y ¡YA NO HAY NADA MAS QUE HACER!



jueves, 4 de octubre de 2012

ENSALADA DE SARDINILLAS

ENSALADAS DE SARDINILLAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
1 TOMATE
1 ZANAHORIA
30 GRAMOS DE CEBOLLA
50 GRAMOS DE PIMIENTO VERDE
60 GRAMOS DE MAÍZ DULCE
100 GRAMOS DE LECHUGA
1 LATA DE SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA
SAL
VINAGRE DE MODENA

PREPARACIÓN:
EL PIMIENTO VERDE SE CORTA EN TIRAS,LA ZANAHORIA EN RODAJAS,EL TOMATE EN CUARTOS Y LA CEBOLLA SE PICA MENUDA AL IGUAL QUE LA LECHUGA.
EL PIMIENTO,LA ZANAHORIA,LA CEBOLLA,LA LECHUGA Y LOS GRANOS DE MAÍZ SE MEZCLAN Y COLOCAN EN EL CENTRO DE UN PLATO ,EN LOS BORDES SE PONE EL TOMATE Y ENCIMA DE TODO LAS SARDINILLAS.POR ULTIMO CON EL ACEITE DE LA LATA DE SARDINILLAS LA SAL Y UN POCO DE VINAGRE DE MODENA SE PREPARA UNA VINAGRETA QUE SE ECHA SOBRE LA ENSALADA ,¡Y YA ESTA! ¡QUE APROVECHE!.



miércoles, 3 de octubre de 2012

GUISO DE PATATAS PICANTE

GUISO DE PATATAS PICANTE

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
250 GRAMOS DE PATATA
80 GRAMOS DE PIMIENTO VERDE
75 GRAMOS DE CEBOLLA
50 GRAMOS DE CHORIZO PICANTE
SAL
 PIMENTÓN PICANTE
PIMIENTA MOLIDA
ACEITE DE OLIVA
2 VASOS DE AGUA


PREPARACIÓN:
EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE  SE ECHA LA CEBOLLA PICADA FINA,SE POCHA UN POCO Y SE AÑADE EL PIMIENTO CORTADO A TROZOS MENUDOS Y A CONTINUACIÓN SE AGREGA LA PATATA,PELADA Y CORTADA JUNTO EL CHORIZO PICADO  EN TROZOS PEQUEÑOS Y SE DEJA TODO UN PAR DE MINUTOS A FUEGO SUABE Y ENTONCES SE CUBRE TODO CON 2 VASOS DE AGUA ,MOMENTO EN EL QUE SE AÑADEN LA SAL,EL PIMENTÓN Y LA PIMIENTA Y SE DEJA COCER TODO A FUEGO MEDIO HASTA QUE LAS PATATAS ESTÉN TIERNAS Y SIN MAS SE PUEDEN SERVIR


martes, 2 de octubre de 2012

POSTRE LILIHT

POSTRE LILIHT


INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UN YOGUR
DULCE DE MEBRILLO
3 NUECES
EDULCORANTE
CANELA EN POLVO



PREPARACIÓN:
SE CORTA EL MENBRILLO A CUADROS PEQUEÑOS,SE PELAN Y TROCEAN LAS NUECES Y EL MENBRILLO,LAS NUECES Y EL EDULCORANTE SE AÑADEN A UN YOGUR Y SE BATE TODO ,POR ENCIMA SE ESPOLVOREA UN POCO DE CANELA Y YA SE PUEDE DEGUSTAR¡ESPERO QUE OS GUSTE!.


COMENTARIO:
ESTE ES UN POSTRE SANO Y MUY RICO,QUE SE PREPARA EN UN PAR DE MINUTOS.


QUISIERA DISCULPARME POR NO HABER PUBLICADO NADA EN DIEZ DIAS PERO A SIDO POR CAUSAS AJENAS ¡NO TENIA ACCESO A INTERNET!

jueves, 20 de septiembre de 2012

ENSALADA DE TOMATE Y QUESO

ENSALADA DE TOMATE Y QUESO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
2 TOMATES
120 GRAMOS DE QUESO (TIPO BURGOS)
ORÉGANO
SAL
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
SE CORTAN LOS TOMATES EN TROZOS MEDIANOS ,SEGUIDAMENTE SE TROCEA EL QUESO A CUADRADOS,SE JUNTAN LOS DOS INGREDIENTES EN EL PLATO Y SE AGREGA LA SAL,EL ORÉGANO Y UN CHORRITO DE ACEITE Y ¡YA ESTA!


COMENTARIO:
ESTA ENSALADA ES EL NO VA MAS DE RAPIDEZ ( SE PREPARA EN DOS MINUTOS) ,SENCILLEZ Y ECONOMÍA,ES UN BUEN PRIMER PLATO CARGADO DE VITAMINAS Y MINERALES ,QUE ADEMÁS ESTA RICO.


miércoles, 19 de septiembre de 2012

ARROZ MELOSO AL CURRY

ARROZ MELOSO AL CURRY

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
50 GRAMOS DE ARROZ
100 GRAMOS DE CALAMAR
MEDIA CEBOLLA
1 CALABACIN PEQUEÑO
1 DIENTE DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA MOLIDA
CURRY
NATA PARA COCINAR

PREPARACIÓN:
SE TRITURA MEDIA CEBOLLA EN LA PICADORA ELÉCTRICA Y SE ECHA EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE,PASADO UN MINUTO SE AÑADE EL CALABACIN Y EL AJO TAMBIÉN TRITURADO Y EL CALAMAR CORTADO A TROZOS PEQUEÑOS Y SE DEJA AL FUEGO OTRO MINUTO ENTONCES SE AGREGA EL ARROZ SE REMUEVE TODO SE ECHA LA SAL,LA PIMIENTA Y EL CURRY ENTONCES SE AÑADE EL DOBLE DE AGUA QUE DE ARROZ SE DEJA COCER UNOS 15 MINUTOS,TIEMPO EN EL QUE SE CONSUMIRA EL AGUA Y SE AÑADE UN BUEN CHORRO DE NATA PARA COCINAR,SE BAJA EL FUEGO AL MÍNIMO Y SE DEJA HACER UN PAR DE MINUTOS MAS Y YA ESTA LISTO PARA COMER


martes, 18 de septiembre de 2012

SOPA DE PEPINO CON CALAMARES

SOPA DE PEPINO CON CALAMARES

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
MEDIO YOGUR NATURAL
UN PEPINO PEQUEÑO
SAL
CURRY
PIMIENTA MOLIDA
100 GRAMOS DE CALAMARES
DOS DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA


PREPARACIÓN:
SE PELA EL PEPINO Y SE TROCÉA.SE TRITÚRA CON EL YOGUR NATURAL,LA SAL,LA PIMIENTA Y EL CURRY HASTA CONSEGUIR UNA TEXTURA LÍQUIDA Y SE RESERVA EN LA NEVERA.
LOS CALAMARES SE CORTAN A PEDAZOS MUY PEQUEÑOS Y EL AJO SE CORTA A LAMINAS FINAS.EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE SE ECHAN LOS CALAMARES Y LUEGO LOS AJOS,SE SALTEA TODO UNOS CUATRO MINUTOS.
SIRVE LA SOPA DE PEPINO BIEN FRÍA Y ECHA SOBRE ELLA LOS CALAMARES CON LOS AJOS.

COMENTARIO:
ESTA SOPA ES UN PRIMER PLATO SANO, BARATO ,FÁCIL DE PREPARAR,RAPIDÍSIMO DE HACER Y ESTA RIQUISIMO. 


lunes, 17 de septiembre de 2012

ENSALADA DE LENTEJAS

ENSALADA DE LENTEJAS


INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
60 GRAMOS DE LENTEJAS (COCIDAS DE BOTE)
1 TOMATE GRANDE
20 GRAMOS DE CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 HUEVO DURO

PREPARACION:
SE CORTAN LOS TOMATES A CUADRADOS Y SE COLOCAN EN EL CENTRO DE UN PLATO,SE PICA LA CEBOLLA MENUDA Y SE COLOCA ENCIMA DEL TOMATE EN EL CENTRO,SE PELA LA ZANAHORIA Y SE CORTA A RODAJAS Y LA COLOCAMOS ALREDEDOR DEL TOMATE, Y EN EL BORDE DE TODO LAS LENTEJAS COCIDAS,SE LE QUITA LA CASCARA AL HUEVO Y SE CORTA EN CUATRO TROZOS QUE SE COLOCAN COMO LOS PUNTOS CARDINALES Y ¡YA ESTA!

COMENTARIO:
PARA ESTA ENSALADA EL ALIÑO IDEAL ES UNA SALSA DE YOGUR,PERO TAMBIEN QUEDA BIEN CON SAL ,PIMIENTA Y UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.
SIRBE COMO PLATO UNICO.



jueves, 13 de septiembre de 2012

SARDINAS ASADAS

SARDINAS ASADAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
DOS SARDINAS GRANDES
ACEITE DE OLIVA
AJO
PEREJIL
LIMÓN
SAL




PREPARACIÓN:
SE LAVAN BIEN Y SE LES QUITA LA CABEZA ,LAS TRIPAS Y SE ABREN QUITÁNDOLES LA RASPA.EN UNA FUENTE QUE PUEDA IR AL HORNO SE PONE UN POCO DE ACEITE,UN POCO DE PEREJIL Y UN POCO DE AJO LAMINADO CON UNAS GOTAS DE LIMÓN Y ENCIMA LAS SARDINAS ABIERTAS Y CON LA PARTE DEL LOMO HACIA ARRIBA,SE SALAN Y SE ECHA OTRO POCO DE AJO,PEREJIL Y LIMÓN.SE METEN EN EL HORNO PRECALENTADO A 180 GRADOS DURANTE 15 MINUTOS(DEPENDE DEL TAMAÑO DE LAS SARDINAS).PASADO EL TIEMPO SE CONPRUEBA QUE ESTÉN BIEN ASADAS Y YA SE PUEDEN DEGUSTAR.

miércoles, 12 de septiembre de 2012

ENSALADA PICADITA

ENSALADA PICADITA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UN TOMATE
UN PEPINO
UNAS HOJAS DE LECHUGA
UNA LATA DE ATÚN EN ACEITE(52 GRAMOS)
VINAGRE DE MANZANA
AJO EN POLVO
PEREJIL
SAL



PREPARACIÓN:
SE PICA MUY PEQUEÑO EL TOMATE Y SE PONE EN EL FONDO DE UNA COPA GRANDE,SEGUIDAMENTE SE PELA Y PICA EL PEPINO,TAMBIÉN MUY MENUDO Y SE COLOCA EN LA COPA ENCIMA DEL TOMATE,POR ULTIMO SE PICAN LAS HOJAS DE LECHUGA Y SE COLOCAN ENCIMA DEL PEPINO Y CORONÁNDOLO TODO EL ATÚN AL QUE SE LE HABRÁ RETIRADO EL ACEITE.
CON EL ACEITE DEL ATÚN, UN POCO DE VINAGRE DE MANZANA,EL AJO EN POLVO,EL PEREJIL Y UN POCO DE SAL SE PREPARA UNA VINAGRETA QUE SE ECHA SOBRE LA COPA.¡BUEN PROBECHO!.


COMENTARIO:
ESTA RECETA ES UN PRIMER PLATO SALUDABLE SIN DUDA,PERO SI TENÉIS PROBLEMAS DE TENSIÓN,PODÉIS PRESCINDIR DE LA SAL, PUES EL ACEITE DEL ATÚN Y LAS ESPECIAS YA DAN BASTANTE SABOR,TANBIEN SE PUEDE SUSTITUIR EL VINAGRE POR ZUMO DE LIMÓN Y QUEDA MUY RICO.

martes, 11 de septiembre de 2012

ENSALADA DE BRUNO

ENSALADA DE BRUNO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
1 PATATA DE 200 GRAMOS
20 GRAMOS DE CHORIZO
1 PEPINO PEQUEÑO
UNA ZANAHORIA
UN TROZO DE PIMIENTO VERDE( UNOS 15 GRAMOS)
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE JEREZ
PIMENTÓN PICANTE
SAL

PREPARACIÓN:
SE ASA LA PATATA EN EL MICROONDAS DURANTE 6 MINUTOS A 600 VATIOS.
SE CORTA EN RODAJAS FINAS, EL CHORIZO Y SE RETIRA LA PIEL.
SE PELA EL PEPINO Y SE CORTA EN RODAJAS SE HACE LO MISMO CON LA ZANAHORIA.EL PIMIENTO SE PICA MENUDITO.
EN UN PLATO SE COLOCA LA PATATA ASADA,PELADA Y CORTADA A RODAJAS.ENTRE LA PATATA SE COLOCA EL CHORIZO EN EL CENTRO DEL PLATO SE PONE LA ZANAHORIA,EL PEPINO Y POR ULTIMO EL PIMIENTO.
SE PREPARA UNA VINAGRETA CON EL ACEITE,EL VINAGRE DE JEREZ,EL PIMENTÓN PICANTE Y LA SAL .
LA VINAGRETA SE ECHA SOBRE LA ENSALADA Y YA LA PODEMOS COMER.



COMENTARIO:
EL VERANO ESTA DANDO LOS ÚLTIMOS COLETAZOS,DISFRUTEMOSLO SABOREANDO SALUDABLES ENSALADAS.ESTA PUEDE SER JUNTO A UNA PIEZA DE FRUTA UN SANO PLATO ÚNICO.

lunes, 10 de septiembre de 2012

ESPAGUETIS CON CARNE

ESPAGUETIS CON CARNE

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
100 GRAMOS DE CARNE DE TERNERA
70 GRAMOS DE ESPAGUETIS
MEDIA CEBOLLA (PEQUEÑA)
MEDIO PIMIENTO VERDE(PEQUEÑO)
MEDIO CALABACIN
ORÉGANO
ACEITE DE OLIVA
SAL


PREPARACIÓN:
SE PONEN LOS ESPAGUETIS A HERVIR EN AGUA CON SAL ,EL TIEMPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE,(TIENEN QUE QUEDAR AL DENTE).
SE PICA BIEN FINA LA CEBOLLA Y EN UNA SARTÉN CON ACEITE SE FRÍE UN POCO Y A CONTINUACIÓN SE AÑADE LA CARNE CORTADA A TROCITOS PEQUEÑOS ,EL PIMIENTO Y EL CALABACIN CORTADOS  MUY MENUDITOS,TODO SE DEJA HACERSE A FUEGO LO MAS BAJO POSIBLE ENTRE CINCO A SIETE MINUTOS,MOMENTO EN QUE AÑADIMOS LA SAL Y EL ORÉGANO.
SE AÑADEN LOS ESPAGUETIS A LA SARTÉN Y SE REVUELVE TODO PARA QUE TOME SABOR Y SIN MAS SE PUEDE SERVIR.


martes, 4 de septiembre de 2012

PASTEL DE SALMÒN

PASTEL DE SALMÓN

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
MASA BRISE
1 CABEZA DA SALMÓN
MEDIA CEBOLLA
MEDIO CALABACIN
LECHE
HARINA
MARGARINA
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACIÓN:
SE SACA LA MASA BRISE DEL ENVOLTORIO Y SE DEJA QUE SE AIREE.
SE ASA LA CABEZA DE SALMÓN EN EL MICROONDAS DURANTE CUATRO MINUTOS CON POTENCIA DE 600 VATIOS ( SIN AÑADIRLE NADA).
CON LA LECHE,LA HARINA,LA MARGARINA Y UNA PIZCA DE SAL SE PREPARA UNA SALSA BESAMEL.
SE COLOCA LA MASA BRISE EN UN MOLDE ADECUADO PARA EL HORNO Y CON UN TENEDOR SE PINCHA EL FONDO.
EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE ,SE SOFRÍE LA CEBOLLA MUY PICADITA,LUEGO SE AÑADE EL CALABACIN TANBIEN MUY PICADITO Y TANBIEN SE SOFRÍE .
LA CABEZA DE SALMÓN ,ASADA ,SE DESMENUZA ,APROVECHANDO TODA LA CARNE DEL MISMO.QUE SE MEZCLA CON EL SOFRITO DE CEBOLLA Y CALABACIN Y CON LA SALSA BESAMEL.TODO JUNTO SE COLOCA SOBRE LA MASA BRISE Y SE METE EN EL HORNO DURANTE 30 MINUTOS A 180 GRADOS .PASADO EL TIEMPO SE SACA Y SE DEJA ENFRIAR UN POCO Y SE DEGUSTA.

COMENTARIO:
ESTA RECETA ES FÁCIL DE PREPARAR, PERO SE TARDA UN POCO MAS DE LO HABITUAL EN ESTE BLOG  EN REALIZARLA, A SIDO UNA PETICIÓN DE UNA AMIGA,A LA QUE ESPERO LE GUSTE ,EL PASTEL DE SALMÓN.
LA CABEZA DE SALMÓN ES LA PARTE MAS ECONÓMICA DEL MISMO Y TAMBIEN LA MAS GUSTOSA, NO DUDÉIS EN CONPRARLA PARA CROQUETAS,RELLENOS,ETC.,TANBIEN HACE UN CALDO RIQUISIMO.


lunes, 3 de septiembre de 2012

TOSTA DE TOMATE

TOSTA DE TOMATE

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UNA REBANADA DE PAN
3 LONCHAS DE QUESO MOZARELA
UN DIENTE DE AJO
UN TOMATE ROJO Y MADURO
ACEITE DE OLIVA
SAL


PREPARACION:
SOBRE LA REBANADA DE PAN SE COLOCAN DOS LONCHAS DE QUESO.
SE PICA MUY MENUDO EL TOMATE Y EL AJO,TAMBIEN LA LONCHA DE QUESO RESTANTE,SE MEZCLA TODO Y SE SALA.LA MEZCLA RESULTANTE SE COLOCA SOBRE EL PAN Y SE ROCIA CON UNAS GOTAS DE ACEITE.
EN EL HORNO PRECALENTADO SE METE EL PAN Y SE DEJA HASTA QUE SE FUNDE LA MOZARELA MOMENTO EN EL QUE SE PUEDE DEGUSTAR LA TOSTA.

COMENTARIO:
ESTE PRIMER PLATO TAMBIEN PUEDE SER UNA MERIENDA.


jueves, 30 de agosto de 2012

CREMA DE CEBOLLA

CREMA DE CEBOLLA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
DOS CEBOLLAS
UNA PATATITA PEQUEÑA
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA MOLIDA
SAL
MEDIO VASO DE LECHE
MEDIO VASO DE AGUA


PREPARACIÓN:
SE PELA Y CORTA LA PATATA,CON LA CEBOLLA SE HACE LO MISMO Y TODO JUNTO SE ECHA EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA QUE ESTE CALIENTE ,SE FRÍE DURANTE UNOS CUATRO MINUTOS APROXIMADAMENTE,SE SALPIMENTA Y ENTONCES SE ECHA MEDIO VASO DE AGUA Y OTRO MEDIO DE LECHE .SE DEJA COCER HASTA QUE LA PATATA Y LA CEBOLLA ESTÉN BLANDAS ,MOMENTO EN EL QUE PASAREMOS AL VASO DE LA BATIDORA Y TRITURAREMOS HASTA CONSEGUIR UNA CREMA.YA SE PUEDE CONSUMIR.

COMENTARIO:
APESAR DE LA HUMILDAD DE LOS INGREDIENTES ESTA RECETA ESTE RIQUISIMA ...Y NO PUEDE SER MAS BARATA.


miércoles, 29 de agosto de 2012

SETAS CON POTA

SETAS CON POTA
INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
400 GRAMOS DE SETAS BARIADAS CONGELADAS
150 GRAMOS DE POTA
PIMENTÓN PICANTE
2 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA
SAL


PREPARACIÓN:
SE CORTA LA POTA A TROCITOS PEQUEÑOS.EL AJO SE CORTA EN LAMINAS FINAS Y JUNTO A LA POTA SE ECHA EN UNA CAZUELA CON ACEITE DE OLIVA QUE ESTE CALIENTE,A FUEGO BAJO  SE FRÍE TODO UN MINUTO ESCASO Y SE ECHAN LAS SETAS CONGELADAS ,TAMBIÉN SE AÑADE EL PIMENTÓN ,DE UN MODO GENEROSO Y UNA PIZCA DE SAL,SE SUBE EL FUEGO Y SE DEJA HACER  ENTRE OCHO A DIEZ MINUTOS,PASADO EL TIEMPO SE PUEDE SERVIR.¡MUY RICO!.




COMENTARIO:
ESTA RECETA ES IDEAL CUANDO SE ESTA HACIENDO DIETA,POR SU BAJO NIVEL CALÓRICO Y ESTA RIQUISIMA

martes, 28 de agosto de 2012

CONEJO ASADO AL CURRY

CONEJO ASADO AL CURRY

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UNA PORCIÓN DE CONEJO SUFICIENTE PARA UNA PERSONA
MEDIA CEBOLLA
UNA PATATA DE UNOS 200 GRAMOS
UNA ZANAHORIA
SAL
CURRY
UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA


PREPARACIÓN:
SE CORTA LA CEBOLLA EN AROS FINOS Y SE COLOCAN EN PAPEL VEGETAL,FORMANDO UN LECHO,SE PELA Y CORTA LA ZANAHORIA EN RODAJAS FINAS Y SE COLOCAN SOBRE LA CEBOLLA,A CONTINUACIÓN SE PELA LA PATATA Y ESTA A SU VEZ SE CORTA TAMBIEN EN RODAJAS,QUE SE COLOCAN EN EL PAPEL VEGETAL Y ENCIMA DE TODO SE PONE EL CONEJO Y SE ECHA EL CURRY Y LA SAL,POR ULTIMO SE ECHA POR ENCIMA UN CHORRITO DE ACEITE .



.SE HACE UN PAQUETE CON EL PAPEL VEGETAL,SE METE EN EL MICROONDAS A 600 VATIOS DURANTE 8 MINUTOS.PASADO EL TIEMPO SE DESENVUELVE EL PAQUETE Y SE EMPLATA.






lunes, 27 de agosto de 2012

CAZUELITA DE PESCADO

CAZUELITA DE PESCADO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UN FILETE DE PESCADO BLANCO,SIN PIEL NI ESPINAS
MEDIO PIMIENTO VERDE
MEDIA CEBOLLA
PIMIENTA MOLIDA
UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
SAL
PARA LA BECHAMEL
LECHE
MANTEQUILLA
HARINA
SAL

PREPARACIÓN:
SE CORTA A CUADROS EL FILETE DE PESCADO Y LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO SE PICAN FINITOS.
EN UNA SARTÉN CON ACEITE,SE POCHA LA CEBOLLA Y LUEGO SE ECHAN JUNTOS EL PESCADO Y EL PIMIENTO,TAMBIÉN UNA PIZCA DE SAL Y OTRA DE PIMIENTA,SE DEJA HACERSE TODO UNOS TRES MINUTOS Y SE RESERVA.
CON LA HARINA,LA LECHE,LA MANTEQUILLA Y LA SAL SE PREPARA UNA BECHAMEL LIGERA.
EN UNA CAZUELITA DE BARRO INDIVIDUAL,SE ECHA EL PESCADO CON EL SOFRITO Y SE CUBRE CON LA SALSA BECHAMEL.SE METE EN EL HORNO PRECALENTADO Y SE DEJA CINCO MINUTOS PASADO EL TIEMPO YA SE PUEDE SERVIR.¡DELICIOSO!



viernes, 24 de agosto de 2012

TRUCHA ASADA EN LECHO DE VERDURITAS

TRUCHA ASADA EN LECHO DE VERDURITAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
UNA TRUCHA DE RACIÓN
200 GRAMOS DE VERDURAS CONGELADAS
MEDIO VASITO DE VINO BLANCO
UN PASTILLA DE AVECREN
AJO EN POLVO
PEREJIL PICADO
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACIÓN:
EN UNA FUENTE ADECUADA PARA HORNO SE ECHAN LAS VERDURAS CONGELADAS .
SE COGE UNA TRUCHA SIN LAS TRIPAS Y BIEN LAVADA Y SE COLOCA SOBRE EL LECHO DE VERDURAS.SE ESPOLVOREA ENCIMA DE TODO EL PEREJIL PICADO,EL AJO EN POLVO,Y UN POCO DE SAL (MUY POCO ,PUES LA PASTILLA  DE AVECREN YA TIENE SAL) Y LA PASTILLA DE AVECREN DESMENUZADA,SE AÑADE EL VINO BLANCO Y POR ULTIMO UN CHORREON DE ACEITE
SE COLOCA EN EL HORNO (PREVIAMENTE CALENTADO) DURANTE 18 MINUTOS  A 200 GRADOS,PERO SIEMPRE CONTROLANDO EL ASADO.PASADO EL TIEMPO YA SE PUEDE COMER ¡QUE APROVECHE!.

ENSALADA ARTEMISA

ENSALADA ARTEMISA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
MEDIO AGUACATE
UNA MANZANA PEQUEÑA
UNA ZANAHORIA
DOS CUCHARADAS DE YOGUR GRIEGO NATURAL
UN CHORRO DE ZUMO DE LIMÓN
PIMIENTA MOLIDA
SAL


PREPARACIÓN:
EN UN CUENCO SE MEZCLA EL YOGUR CON EL ZUMO DE LIMÓN,LA SAL Y LA PIMIENTA,HASTA CONSEGUIR UNA CREMA .
SE PELA LA ZANAHORIA Y SE CORTA A RODAJAS,TANBIEN SE PELA LA MANZANA Y SE CORTA A CUADROS,LO MISMO QUE LA MITAD DE AGUACATE ,TANBIEN SE CORTA A CUADROS.TODO SE MEZCLA ,Y SE ECHA ENCIMA LA SALSA PREPARADA CON EL YOGUR .ESTA SENCILLAMENTE DELICIOSA



COMENTARIO:
ESTA ENSALADA ES UN PRIMER PLATO REFRESCANTE IDEAL PARA EL VERANO Y ESTA RIQUISIMA .SI SE QUIERE HACER MAS LIGERA ,SE PUEDE SUSTITUIR EL YOGUR GRIEGO POR UN YOGUR DESNATADO.

miércoles, 22 de agosto de 2012

HÉLICES CON FRUTOS DEL MAR

HÉLICES CON FRUTOS DEL MAR

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:
60 GRAMOS DE HÉLICES
100 GRAMOS DE POTA (O CALAMAR,SEPIA,ETC)
50 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS
UN TOMATE
UN DIENTE DE AJO GRANDE
UN CHORRITO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA MOLIDA
SAL


PREPARACIÓN:
SE PONE LA PASTA A HERVIR, EN AGUA CON UN POCO DE SAL,EL TIENPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE (TIENE QUE ESTAR AL DENTE) .
SE CORTA EL AJO A LAMINAS FINITAS.LAS GAMBAS SE CORTAN EN DOS O TRES TROZOS Y LA POTA A CUADRADOS,TODO JUNTO SE ECHA EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE,SE FRÍE LIGERAMENTE DURANTE 1 O 2 MINUTOS,ENTONCES SE SALPIMENTA Y SE ECHA EL TOMATE,SIN SEMILLAS Y CORTADO A CUADRITOS PEQUEÑOS,UN CHORRO DE VINO BLANCO,SE DEJA HACER UN MINUTO Y SE AÑADE LA PASTA COCIDA AL DENTE,SE MEZCLA TODO BIEN PARA QUE TOME EL SABOR Y OLOR Y YA SE PUEDE RETIRAR DEL FUEGO Y SERVIR