ENSALADA DE LENTEJAS

ENSALADA DE LENTEJAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

60 GRAMOS DE LENTEJAS (COCIDAS DE BOTE)

1 TOMATE GRANDE

20 GRAMOS DE CEBOLLA

1 ZANAHORIA

1 HUEVO DURO

PREPARACION:

SE CORTAN LOS TOMATES A CUADRADOS Y SE COLOCAN EN EL CENTRO DE UN PLATO,SE PICA LA CEBOLLA MENUDA Y SE COLOCA ENCIMA DEL TOMATE EN EL CENTRO,SE PELA LA ZANAHORIA Y SE CORTA A RODAJAS Y LA COLOCAMOS ALREDEDOR DEL TOMATE, Y EN EL BORDE DE TODO LAS LENTEJAS COCIDAS,SE LE QUITA LA CASCARA AL HUEVO Y SE CORTA EN CUATRO TROZOS QUE SE COLOCAN COMO LOS PUNTOS CARDINALES Y ¡YA ESTA!

COMENTARIO:

PARA ESTA ENSALADA EL ALIÑO IDEAL ES UNA SALSA DE YOGUR,PERO TAMBIEN QUEDA BIEN CON SAL ,PIMIENTA Y UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.

SIRBE COMO PLATO UNICO.