ARROZ A LOS 4 QUESOS

INGREDIENTES (PARA 1 PERSONA)

ARROZ (1 TAZA)

MEDIA CEBOLLA PEQUEÑA

2 DIENTES DE AJO

QUESOS (CABRALES, EMMENTAL, BRIE Y MANCHEGO)

ACEITE Y SAL

PREPARACIÓN:

PELAR LA CEBOLLA Y EL AJO, SE PICAN Y SE FRÍEN LIGERAMENTE EN ACEITE, DESPUÉS SE ECHA EL ARROZ Y SE REHOGA. SEGUIDAMENTE, SE ECHA EL AGUA CALIENTE. A FUEGO VIVO, SE DEJA TODO HASTA QUE EL AGUA EMPIEZA A HERVIR, ENTONCES, SE BAJA EL FUEGO Y SE DEJA COCER EL ARROZ HASTA QUE SE CONSUMA EL AGUA. CORTAR LOS QUESOS A DADITOS Y CUANDO DESAPAREZCA EL AGUA ECHARLOS AL ARROZ Y REMOVER HASTA QUE SE FUNDAN. SERVIR CALIENTE.