ENSALADA DE TOMATE Y QUESO

ENSALADA DE TOMATE Y QUESO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

2 TOMATES

120 GRAMOS DE QUESO (TIPO BURGOS)

ORÉGANO

SAL

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

SE CORTAN LOS TOMATES EN TROZOS MEDIANOS ,SEGUIDAMENTE SE TROCEA EL QUESO A CUADRADOS,SE JUNTAN LOS DOS INGREDIENTES EN EL PLATO Y SE AGREGA LA SAL,EL ORÉGANO Y UN CHORRITO DE ACEITE Y ¡YA ESTA!

COMENTARIO:

ESTA ENSALADA ES EL NO VA MAS DE RAPIDEZ ( SE PREPARA EN DOS MINUTOS) ,SENCILLEZ Y ECONOMÍA,ES UN BUEN PRIMER PLATO CARGADO DE VITAMINAS Y MINERALES ,QUE ADEMÁS ESTA RICO.

ARROZ MELOSO AL CURRY

ARROZ MELOSO AL CURRY

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

50 GRAMOS DE ARROZ

100 GRAMOS DE CALAMAR

MEDIA CEBOLLA

1 CALABACIN PEQUEÑO

1 DIENTE DE AJO

ACEITE DE OLIVA

SAL

PIMIENTA MOLIDA

CURRY

NATA PARA COCINAR

PREPARACIÓN:

SE TRITURA MEDIA CEBOLLA EN LA PICADORA ELÉCTRICA Y SE ECHA EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE,PASADO UN MINUTO SE AÑADE EL CALABACIN Y EL AJO TAMBIÉN TRITURADO Y EL CALAMAR CORTADO A TROZOS PEQUEÑOS Y SE DEJA AL FUEGO OTRO MINUTO ENTONCES SE AGREGA EL ARROZ SE REMUEVE TODO SE ECHA LA SAL,LA PIMIENTA Y EL CURRY ENTONCES SE AÑADE EL DOBLE DE AGUA QUE DE ARROZ SE DEJA COCER UNOS 15 MINUTOS,TIEMPO EN EL QUE SE CONSUMIRA EL AGUA Y SE AÑADE UN BUEN CHORRO DE NATA PARA COCINAR,SE BAJA EL FUEGO AL MÍNIMO Y SE DEJA HACER UN PAR DE MINUTOS MAS Y YA ESTA LISTO PARA COMER

SOPA DE PEPINO CON CALAMARES

SOPA DE PEPINO CON CALAMARES

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

MEDIO YOGUR NATURAL

UN PEPINO PEQUEÑO

SAL

CURRY

PIMIENTA MOLIDA

100 GRAMOS DE CALAMARES

DOS DIENTES DE AJO

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

SE PELA EL PEPINO Y SE TROCÉA.SE TRITÚRA CON EL YOGUR NATURAL,LA SAL,LA PIMIENTA Y EL CURRY HASTA CONSEGUIR UNA TEXTURA LÍQUIDA Y SE RESERVA EN LA NEVERA.

LOS CALAMARES SE CORTAN A PEDAZOS MUY PEQUEÑOS Y EL AJO SE CORTA A LAMINAS FINAS.EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE SE ECHAN LOS CALAMARES Y LUEGO LOS AJOS,SE SALTEA TODO UNOS CUATRO MINUTOS.

SIRVE LA SOPA DE PEPINO BIEN FRÍA Y ECHA SOBRE ELLA LOS CALAMARES CON LOS AJOS.

COMENTARIO:

ESTA SOPA ES UN PRIMER PLATO SANO, BARATO ,FÁCIL DE PREPARAR,RAPIDÍSIMO DE HACER Y ESTA RIQUISIMO. 

ENSALADA DE LENTEJAS

ENSALADA DE LENTEJAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

60 GRAMOS DE LENTEJAS (COCIDAS DE BOTE)

1 TOMATE GRANDE

20 GRAMOS DE CEBOLLA

1 ZANAHORIA

1 HUEVO DURO

PREPARACION:

SE CORTAN LOS TOMATES A CUADRADOS Y SE COLOCAN EN EL CENTRO DE UN PLATO,SE PICA LA CEBOLLA MENUDA Y SE COLOCA ENCIMA DEL TOMATE EN EL CENTRO,SE PELA LA ZANAHORIA Y SE CORTA A RODAJAS Y LA COLOCAMOS ALREDEDOR DEL TOMATE, Y EN EL BORDE DE TODO LAS LENTEJAS COCIDAS,SE LE QUITA LA CASCARA AL HUEVO Y SE CORTA EN CUATRO TROZOS QUE SE COLOCAN COMO LOS PUNTOS CARDINALES Y ¡YA ESTA!

COMENTARIO:

PARA ESTA ENSALADA EL ALIÑO IDEAL ES UNA SALSA DE YOGUR,PERO TAMBIEN QUEDA BIEN CON SAL ,PIMIENTA Y UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.

SIRBE COMO PLATO UNICO.

SARDINAS ASADAS

SARDINAS ASADAS

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

DOS SARDINAS GRANDES

ACEITE DE OLIVA

AJO

PEREJIL

LIMÓN

SAL

PREPARACIÓN:

SE LAVAN BIEN Y SE LES QUITA LA CABEZA ,LAS TRIPAS Y SE ABREN QUITÁNDOLES LA RASPA.EN UNA FUENTE QUE PUEDA IR AL HORNO SE PONE UN POCO DE ACEITE,UN POCO DE PEREJIL Y UN POCO DE AJO LAMINADO CON UNAS GOTAS DE LIMÓN Y ENCIMA LAS SARDINAS ABIERTAS Y CON LA PARTE DEL LOMO HACIA ARRIBA,SE SALAN Y SE ECHA OTRO POCO DE AJO,PEREJIL Y LIMÓN.SE METEN EN EL HORNO PRECALENTADO A 180 GRADOS DURANTE 15 MINUTOS(DEPENDE DEL TAMAÑO DE LAS SARDINAS).PASADO EL TIEMPO SE CONPRUEBA QUE ESTÉN BIEN ASADAS Y YA SE PUEDEN DEGUSTAR.

ENSALADA PICADITA

ENSALADA PICADITA

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UN TOMATE

UN PEPINO

UNAS HOJAS DE LECHUGA

UNA LATA DE ATÚN EN ACEITE(52 GRAMOS)

VINAGRE DE MANZANA

AJO EN POLVO

PEREJIL

SAL

PREPARACIÓN:

SE PICA MUY PEQUEÑO EL TOMATE Y SE PONE EN EL FONDO DE UNA COPA GRANDE,SEGUIDAMENTE SE PELA Y PICA EL PEPINO,TAMBIÉN MUY MENUDO Y SE COLOCA EN LA COPA ENCIMA DEL TOMATE,POR ULTIMO SE PICAN LAS HOJAS DE LECHUGA Y SE COLOCAN ENCIMA DEL PEPINO Y CORONÁNDOLO TODO EL ATÚN AL QUE SE LE HABRÁ RETIRADO EL ACEITE.

CON EL ACEITE DEL ATÚN, UN POCO DE VINAGRE DE MANZANA,EL AJO EN POLVO,EL PEREJIL Y UN POCO DE SAL SE PREPARA UNA VINAGRETA QUE SE ECHA SOBRE LA COPA.¡BUEN PROBECHO!.

COMENTARIO:

ESTA RECETA ES UN PRIMER PLATO SALUDABLE SIN DUDA,PERO SI TENÉIS PROBLEMAS DE TENSIÓN,PODÉIS PRESCINDIR DE LA SAL, PUES EL ACEITE DEL ATÚN Y LAS ESPECIAS YA DAN BASTANTE SABOR,TANBIEN SE PUEDE SUSTITUIR EL VINAGRE POR ZUMO DE LIMÓN Y QUEDA MUY RICO.

ENSALADA DE BRUNO

ENSALADA DE BRUNO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

1 PATATA DE 200 GRAMOS

20 GRAMOS DE CHORIZO

1 PEPINO PEQUEÑO

UNA ZANAHORIA

UN TROZO DE PIMIENTO VERDE( UNOS 15 GRAMOS)

ACEITE DE OLIVA

VINAGRE DE JEREZ

PIMENTÓN PICANTE

SAL

PREPARACIÓN:

SE ASA LA PATATA EN EL MICROONDAS DURANTE 6 MINUTOS A 600 VATIOS.

SE CORTA EN RODAJAS FINAS, EL CHORIZO Y SE RETIRA LA PIEL.

SE PELA EL PEPINO Y SE CORTA EN RODAJAS SE HACE LO MISMO CON LA ZANAHORIA.EL PIMIENTO SE PICA MENUDITO.

EN UN PLATO SE COLOCA LA PATATA ASADA,PELADA Y CORTADA A RODAJAS.ENTRE LA PATATA SE COLOCA EL CHORIZO EN EL CENTRO DEL PLATO SE PONE LA ZANAHORIA,EL PEPINO Y POR ULTIMO EL PIMIENTO.

SE PREPARA UNA VINAGRETA CON EL ACEITE,EL VINAGRE DE JEREZ,EL PIMENTÓN PICANTE Y LA SAL .

LA VINAGRETA SE ECHA SOBRE LA ENSALADA Y YA LA PODEMOS COMER.

COMENTARIO:

EL VERANO ESTA DANDO LOS ÚLTIMOS COLETAZOS,DISFRUTEMOSLO SABOREANDO SALUDABLES ENSALADAS.ESTA PUEDE SER JUNTO A UNA PIEZA DE FRUTA UN SANO PLATO ÚNICO.

ESPAGUETIS CON CARNE

ESPAGUETIS CON CARNE

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

100 GRAMOS DE CARNE DE TERNERA

70 GRAMOS DE ESPAGUETIS

MEDIA CEBOLLA (PEQUEÑA)

MEDIO PIMIENTO VERDE(PEQUEÑO)

MEDIO CALABACIN

ORÉGANO

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACIÓN:

SE PONEN LOS ESPAGUETIS A HERVIR EN AGUA CON SAL ,EL TIEMPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE,(TIENEN QUE QUEDAR AL DENTE).

SE PICA BIEN FINA LA CEBOLLA Y EN UNA SARTÉN CON ACEITE SE FRÍE UN POCO Y A CONTINUACIÓN SE AÑADE LA CARNE CORTADA A TROCITOS PEQUEÑOS ,EL PIMIENTO Y EL CALABACIN CORTADOS  MUY MENUDITOS,TODO SE DEJA HACERSE A FUEGO LO MAS BAJO POSIBLE ENTRE CINCO A SIETE MINUTOS,MOMENTO EN QUE AÑADIMOS LA SAL Y EL ORÉGANO.

SE AÑADEN LOS ESPAGUETIS A LA SARTÉN Y SE REVUELVE TODO PARA QUE TOME SABOR Y SIN MAS SE PUEDE SERVIR.

PASTEL DE SALMÒN

PASTEL DE SALMÓN

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

MASA BRISE

1 CABEZA DA SALMÓN

MEDIA CEBOLLA

MEDIO CALABACIN

LECHE

HARINA

MARGARINA

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACIÓN:

SE SACA LA MASA BRISE DEL ENVOLTORIO Y SE DEJA QUE SE AIREE.

SE ASA LA CABEZA DE SALMÓN EN EL MICROONDAS DURANTE CUATRO MINUTOS CON POTENCIA DE 600 VATIOS ( SIN AÑADIRLE NADA).

CON LA LECHE,LA HARINA,LA MARGARINA Y UNA PIZCA DE SAL SE PREPARA UNA SALSA BESAMEL.

SE COLOCA LA MASA BRISE EN UN MOLDE ADECUADO PARA EL HORNO Y CON UN TENEDOR SE PINCHA EL FONDO.

EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE ,SE SOFRÍE LA CEBOLLA MUY PICADITA,LUEGO SE AÑADE EL CALABACIN TANBIEN MUY PICADITO Y TANBIEN SE SOFRÍE .

LA CABEZA DE SALMÓN ,ASADA ,SE DESMENUZA ,APROVECHANDO TODA LA CARNE DEL MISMO.QUE SE MEZCLA CON EL SOFRITO DE CEBOLLA Y CALABACIN Y CON LA SALSA BESAMEL.TODO JUNTO SE COLOCA SOBRE LA MASA BRISE Y SE METE EN EL HORNO DURANTE 30 MINUTOS A 180 GRADOS .PASADO EL TIEMPO SE SACA Y SE DEJA ENFRIAR UN POCO Y SE DEGUSTA.

COMENTARIO:

ESTA RECETA ES FÁCIL DE PREPARAR, PERO SE TARDA UN POCO MAS DE LO HABITUAL EN ESTE BLOG  EN REALIZARLA, A SIDO UNA PETICIÓN DE UNA AMIGA,A LA QUE ESPERO LE GUSTE ,EL PASTEL DE SALMÓN.

LA CABEZA DE SALMÓN ES LA PARTE MAS ECONÓMICA DEL MISMO Y TAMBIEN LA MAS GUSTOSA, NO DUDÉIS EN CONPRARLA PARA CROQUETAS,RELLENOS,ETC.,TANBIEN HACE UN CALDO RIQUISIMO.

TOSTA DE TOMATE

TOSTA DE TOMATE

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

UNA REBANADA DE PAN

3 LONCHAS DE QUESO MOZARELA

UN DIENTE DE AJO

UN TOMATE ROJO Y MADURO

ACEITE DE OLIVA

SAL

PREPARACION:

SOBRE LA REBANADA DE PAN SE COLOCAN DOS LONCHAS DE QUESO.

SE PICA MUY MENUDO EL TOMATE Y EL AJO,TAMBIEN LA LONCHA DE QUESO RESTANTE,SE MEZCLA TODO Y SE SALA.LA MEZCLA RESULTANTE SE COLOCA SOBRE EL PAN Y SE ROCIA CON UNAS GOTAS DE ACEITE.

EN EL HORNO PRECALENTADO SE METE EL PAN Y SE DEJA HASTA QUE SE FUNDE LA MOZARELA MOMENTO EN EL QUE SE PUEDE DEGUSTAR LA TOSTA.

COMENTARIO:

ESTE PRIMER PLATO TAMBIEN PUEDE SER UNA MERIENDA.